?

Log in

No account? Create an account
minakovas, Alexander Minakov, Александр Минаков

minakovas


Александр Минаков

Расширяю зону комфорта


Previous Entry Share Next Entry
Главный секрет кафе
minakovas, Alexander Minakov, Александр Минаков
minakovas
Музыка в кафе должна играть очень тихо. Вот прямо настолько ненавязчиво, чтобы надо было прислушиваться, чтобы что-то расслышать. Люди ведь приходят в кафе поговорить друг с другом или поделать какие-то дела или потупить в телефон/ноут (в старые времена читали газету еще). Для большинства рестораторов это секрет, поэтому в 80% мест музыка заглушает разговор. Никто не приходит в кафе или ресторан, чтобы послушать музыку. Для этого есть другие форматы, тематические бары и клубы, например. Если в рестике из каждого угла "дискотека", я сразу ухожу. Если при этом там пяток гостей спокойно сидит, а дискотеку устроили официанты, потому что им так веселее, я, не смущаясь, прошу сделать тише. Примечательно, что под гул сорока голосов в оживленном баре я могу спокойно делать дела. А вот под какое-нибудь радио совершенно теряется концентрация.


promo minakovas november 6, 2013 09:00 50
Buy for 500 tokens
Меня зовут Александр Минаков. Я – знаток Петербурга и специалист по городской недвижимости. Продать жилье или найти квартиру мечты - это ко мне. +7 911 284-31-24, minakovas@gmail.com Я никогда не ходил на классическую "работу". Моя жизнь напоминает сериал, в котором много сезонов.…

  • 1
Вообще-то, главный секрет - организовать звук, пространство и прочие компоненты так, чтобы за столиком можно было общаться комфортно, а звук с соседних столов тонул.

Вроде там есть некий хитрый маркетинг, вроде оборачиваемости столов или тому подобного. Громкая музыка неспроста.

  • 1