Category: еда

Уровень

Я 20 лет в недвижимости!
- Пыль уже можно смахивать?
Мы 10 лет на рынке.
- Овощей?
Нам 4 года!
- А деду Пафнутию 64.
Мы открылись!
- Идите на хуй.
Никого не волнуют твои корпоративные радости, былые заслуги и юбилеи.
Значение имеет, что ты сделал за последние год-два. И что ты можешь дать клиенту сейчас.
Это и есть твой уровень сегодня.

promo minakovas november 6, 2013 09:00 50
Buy for 500 tokens
Меня зовут Александр Минаков. Я – знаток Петербурга и основатель компании "Минаков недвижимость". Продам вашу квартиру быстро и по максимальной цене. Ваша мечта о новом жилье обязательно сбудется. +7 911 284-31-24, minakovas@gmail.com, во всех соцсетях minakovas В 2017 году я…
Alexander Minakov, minakovas, Александр Минаков

Где поработать утром на Петроградке

Все майские решил посвятить работе. Дома трудно сосредоточиться, поэтому топаю в кафе. Причем сегодня особенно рано вышел - в 7:40. Любимые места по выходным открываются позже. Петроградка дрыхнет! И все же выход есть.

кофеек.jpg

6:30
Макдак у метро на Каменноостровском. Кофе здесь можно взять только от безысходности, но вот какао - сносный такой Несквик. Макмаффин с яйцом отлично заходит. Это единственное, что я признаю из треш-фуда. Завтраки в Бургер кинге и КФЦ - полное говно.

8:00
Начинает работу "большая тройка" пекарен:
- Буше на пл. Льва Толстого. Кофе вполне питабельный и очень вкусные сэндвичи (брётхены) в немецком стиле.
- Коржов на углу Большой Зелениной и Чкаловского. Кофе делают старательно. Хиты - ромовая баба, пай с лососем. Еще есть комплексный завтрак за 250 рублей с кашей.
- Булочная Вольчека / Кофеварим на Малом, 59. Кофе нужно брать не у Вольчека из автомата, а именно в их сателлите "Кофеварим". Выпечка эконом - можно пожевать макарон, разве что. Еще бывают бутерброды с вареной колбасой, прямо как школьный завтрак.

9:00
- Сивил кофе в конце Большого пр. Тут и кофе отличный, и плотно пообедать можно.
- Боб и Лист в начале Большого пр. Кофе великолепный, тишина и покой, но с едой напряг.
- Сайт (Sight) - новое место на Корпусной рядом с Люмьером от создателей московского "Nude". В это время никого нет, но многовато персонала снует.

10:00
Петроградская сторона оживает. Время перемещаться.
Начинает жужжать двухэтажный улей Кофе Три, выпекают первые круасаны в Займемся кофе, а в Паштейш и кофе - собственно, паштейш.

11:00
Просыпаются "Обычные люди" на Рыбацкой. Шта? Кофейня в 11? Спите дальше.
Alexander Minakov, minakovas, Александр Минаков

Кофейни Петроградской стороны - топ 2019

Люблю треснуть капуча с утра. Думаю, на Хипстоградке им скоро будут мыть улицы. Прошлую подборку петроградских кофеен я составил полтора года назад, а точек стало в три раза больше. Нигде в Питере нет столько хороших кофеен. Вот новый топ.

кофе три.jpg

Начнем с новичков на районе и тех, кто не попал в предыдущий рейтинг.

Обычные люди. Рыбацкая, 4. Заведение от авторов Больше Кофе - излюбленного кафе мам с колясками в Александровском парке. Здесь добротный и недорогой капучино. Дисклеймер: я пью только белый кофе и о черных сортах судить не могу. Но если капуч хорош, то обычно эспрессо, воронки и все остальное на уровне. Из еды можно взять врап и салат. Еще "Обычные люди" продают вино по кошерным ценам. Хотя я ни разу не видел, чтобы кто-то этим воспользовался.

Верле гарден. Каменноостровский, 25. Кафе в скандинавском стиле, уставленное растениями. Находится в полуротонде помпезного сталинского дома, выходящего в сквер Низами. Берите завтрак, в который входит кофе, фреш и сморреброд с лососем домашнего посола и ростками гороха. Одна досада - размеры сморреброда с каждым разом все меньше.

Сейнт-Эспрессо на Куйбышева, 10. Одно из заведений Екатерины Бокучавы. Единственное приличное кофе-место за Каменноостровским. Когда активно продавал мансарду в Крестьянском переулке, доводилось тут зависать. Народа мало. Витрина красивая с видом на медитативные трамваи. Капуч и еда безукоризненны.

Паштейш и кофе. Паштейш - это такие португальские тарталеты с начинками. Вкусно. И капучино готовить умеют. И посидеть-поработать пару часов - запросто. Если только посетитель за соседним столом не проводит урок английского языка. Под липами на Гатчинской, 17.

Доза. Впервые встретил на Разъезжей. Теперь открылись у нас на Большой Зелениной, 5. Одновременно там закрылся мерзкий Кофе-хауз - добро побеждает зло. Капуч хорош. Эклеры и маковый торт рекомендую. Зал маленький и не очень удобная мебель - долго не посидишь.

Сивил. Свежее место на Большом, 71а. С улицы трудно заметить - кажется, что это просто второй этаж большого грузинского трактира, что напротив "ВкусВилла" и "Сбербанка". Кофе годный. Кажется, не хватает уюта и тишины. Есть еще две точки в Центральном районе.

Петроградка - спальный район центра. Однако здесь есть свой внутренний "спальник". Это жилые кварталы "Европа-сити" и "Сканди клуб" на проспекте Медиков. В первом заработала кондитерская "Забыли сахар". А недавно через дорогу открылась прям настоящая кофейня "Фильтр". Варят в новостройках, конечно, не так круто, как в старой части, но стараются, чтобы все было как у взрослых ребят. И это добавляет душевности новым домам.

Теперь о грандах и легендах.

Займемся кофе. Это как бар "76", только кофейный. Заведение "качает" и привлекает молодую публику с района. Симпатичные люди сидят у стойки, легко знакомятся и обсуждают любые темы. За этим можно наблюдать как за сериалом. Если не хочешь социальности - можно забуриться в уютное кресло в полутемном зале и не заметить, как просидел с ноутом два часа. Большая Пушкарская, 28.

ТЧК, Каменноостровский, 18/11, вход в арку с улицы Мира, далее ищите уютный красный домик во втором дворе. Уже не совсем микро, потому что в соседнем помещении открылась школа кофе. Тем не менее, это самое душевное заведение не только на Петроградской стороне, но и во всем Петербурге.

Кофе три. Кофейня съехала из почившего лофта "Контур" на Аптекарском, 4 и заново открылась во дворах технопарка "Ленполиграфмаш". Теперь это апофеоз кофейни. В СССР назвали бы кофейно-досуговым комбинатом. Масштабный двухуровневый лофт на крыше паркинга с видом на заводские трубы и телебашню. Тут может разом находиться человек пятьдесят, при этом работается комфортно. Внизу устроен огромный подиум, на котором можно валяться - на фото как раз он.  На территорию бывшей фабрики есть два входа с Медиков, один с Попова и один с Аптекарского. Ориентир - пространство "Точка кипения". Из еды советую хумус.

Боб и лист разделился надвое. Нуарное заведение в дворовом проезде на Большом проспекте П. С., 10Б теперь не только кофейное, но и пивное. Второе кафе, более открытого формата, работает по соесдству - на Съезжинской, 6. Помимо великолепного капучино, рекомендую здешние чаи. Офис переехал и, к сожалению, я стал бывать в этом районе реже.

Энди кофе, Большой пр., 106, угол Карповки. Дежурное кафе на пути к детскому саду. К тому же рядом мой любимый нотариус, поэтому частенько захожу перед сделками. Последнее время качество кофе нестабильно, но по-прежнему уютно и можно перекусить. Из окна виден знаменитый дом Ленсовета.

В завершение - офтоп. Смена в Басковом переулке, 20. Это единственная кофейня, ради которой я иногда покидаю Петроградский остров и пересекаю целых два моста. Мало кто так угорает по вкусу, как эти ребята. У них отточено и прекрасно все.

Приезжайте пить кофе к нам на Петроградку!

Alexander Minakov, minakovas, Александр Минаков

Деливери клуб

Вы знаете, что я делюсь промо-кодом компании "Убер". Это глобальная система бронирования такси. Она работает в убыток, чтобы надуваться и завоевывать клиентуру. Поэтому пользуйтесь промо-кодом и получайте бесплатную поездку на такси. Работает по всему миру.
Регистрируемся на http://www.uber.com
Вводим промокод zm79v44sue

А теперь еще один стартап - Деливери клуб. Это система доставки еды из любых ресторанов. Сушарня, тайка, китайка, пиццерия, бургерная, шашлычка. Из любого из 100 ресторанов в округе вы можете выбирать еду и ее привезут по ценам не выше, чем в самом заведении.
Здесь та же фигня.
Заходим на http://www.delivery-club.ru/
Вводим промокод REFT6W49EBB
Получаем 500 рублей на счет просто так и заказываем.

Alexander Minakov, minakovas, Александр Минаков

Кофейни Петроградки – новый топ

Творческая экономика, как известно, движется на эспрессо. В моем случае – на капучино. Год назад я рассказывал вам о буме пекарен и кофеен в Питере. Сейчас я стал лучше разбираться в кофе, да и открылось несколько новых мест. Представляю вам топ самых харизматичных кофеен Петроградской стороны.



Микрокофейня ТЧК, Каменноостровский, 18/11, вход в арку с улицы Мира. Микроскопическое здание во втором дворе, романически увитом плющем. Здесь живет кот и стоит ВАЗ, а хозяйка Рата Гилемханова не только печет лучшие на районе торты, но и отчаянно пытается добиться согласования во дворе скамеек.

Coffee 3, кофейня в конце коридора самого последнего этажа лофта "Контур" на Аптекарском, 4. Прежде тут никого не было. Я приходил днем и спокойно занимал лучшее место у огромного окна с видом на Ботанический сад. Теперь кафе заполонили провинциальные студентки медицинских вузов, в пиковые часы, случается, и не сядешь.

Боб и лист, Большой проспект П. С., 10Б, в дворовом проезде между Большим и Малым. Основатель кофейни Андрей Гвоздовский исповедует минимализм - кофе и только кофе. Ну, еще чай. Это ближайшее место к моему офису. Капучино на фото сделала моя любимая бариста Таня Ляхова.

Больше Кофе - кафе, ранее известное как "Грот" удачно расположено в искусственном холме Александровского парка. В питерских парках еще не научились организовывать хорошие кафе, а вот Александровскому с гастрономией повезло. В старом гроте - лучшее место для мамаш с колясками и туристов, следующих к Петропавловке. Несмотря на поток, качество не роняют.

Займемся кофе - неофиты на Большой Пушкарской, 28. Палю контору! Здесь отличный интерьер и полно розеток. Кофе хорош и круасан как в Париже.

Приезжайте пить кофе к нам на Петроградку!

Alexander Minakov, minakovas, Александр Минаков

На Петроградке открылась "Лента"

На Левашовском проспекте, прямо у Большого Крестовского моста. "Ленте" досталось здание какого-то автосервиса. Автобизнес в упадке, а жрать людям надо во все времена.

Петроградка прекрасна тем, что здесь есть абсолютно всё для комфортной жизни. Здесь живет всего 130 тысяч человек, а инфраструктура как на отдельный миллионный город. Для удовлетворения повседневных нужд в другие районы ездить не надо.

Однако из-за дефицита земли почти нет шансов, что на острове будет построен хоть один гипермаркет. Я много лет надеялся, что "Лента" появится в комплексе "Ривер-хаус" вместо "Перекрестка" или в бывшем "Печатном дворе" у Чкаловской вместо умирающей "Метрики". Но не сложилось.

Поскольку здание дурацкое, магазин работает в усеченном формате супермаркета. И все равно приятно - до "Ленты " на Ваське было 20 минут езды, а теперь 4, и мост пересекать не надо.



Alexander Minakov, minakovas, Александр Минаков

Кофейно-пекарная революция

Меня тут спросили, что изменилось в Петербурге за последние пять лет. Могу сообщить следующее. Пять лет назад в Питере практически невозможно было купить свежий батон рядом с домом. И пять лет назад в Питере трудно было найти хороший кофе. Сейчас эти досадные упущения исправлены силами частного бизнеса. Питер переживает массовое открытие пекарен и кофеен.

Если раньше на Петроградке любителю свежего хлеба ничего не оставалось, кроме как посещать "Гарсон" на Чкаловском и узбекский тандыр на Сытном рынке, то сегодня в радиусе километра можно выбирать между десятком сетевых и несетевых пекарен. Даже монополия узбекского тандыра теперь разрушена грузинским тандыром на том же базаре. Апофеозом развития пекарного дела станет "Буше", чей капитальный объект откроется на площади Льва Толстого со дня на день (здесь уместно сказать, что много лет окрестные жители довольствовались автолавкой "Буше", которая приезжала не каждый день и имела узкий ассортимент).

Если раньше любители кофе радовались, что к опостылевшим разливателям кофейной баланды - "Кофе Хаусу", "Кофе Шопу" и "Шоколаднице" прибавился, наконец, "Старбакс" с баландой чуть получше, то теперь, я, честно говоря, не помню когда заходил в эти точки.

Я пью мало кофе. Может быть, одну чашку капучино в день. Однако мне нравится сидеть и работать в кофейнях, и при этом нравится, чтобы капучино был не из желудей. И чтоб к нему прилагался вкусный тортик.



Вот навскидку полтора десятка мест на Петроградке, где готовят просто отличный капучино, который пять лет назад можно было встретить только в избранных ресторанах и авторских кофейнях:
- Coffee 3, Аптекарский, 4
- БольшеКофе!, Александровский парк, бывший "Грот"
- Энди кофе, Большой пр., 106
- Боб и Лист, Большой пр., 10Б New!
- Пончикофф, Малый пр., 82 и Воскова, 15
- Folks Cafe, Малый пр., 64
- Coffee Room, Каменноостровский, 22/11
- Бери и беги, Пионерская, 55
- Даблби, Кронверкский, 65
- Хворост (еще и пекарня), Вишневского, 5
- Гарсон (еще и пекарня), Лахтинская, 32 и Большой пр., 30
- Коржов (еще и пекарня), Большая Зеленина, 13

Везде кофе дополняется качественной выпечкой, чаями и другими приятными штуками. Кофейные "будки" и "окошки", где теперь нередко стоит итальянская машина и кофе весьма неплохой, даже не в счет.

На фоне этого праздника удивляет, как выживает упомянутый "Кофе Хауз", и особенно "Север" - квинтэссенция совка с отвратительным кофе и пирожными, крем в которых вызывет приступ тошноты.

Хороший кофе на каждому углу побеждает неповоротливые сети. Свежий хлеб из пекарни побеждает хлебозаводовский резиновый "нарезной батон" в целлофане. И это менят город намного существеннее, чем строительство какого-нибудь виадука за млрд.

Напишите, кстати, как обстоят дела с кофе и пекарнями в ваших краях.

Alexander Minakov, minakovas, Александр Минаков

ПитерЭтноЭксп - 11-й день, я в роли сомелье экспедиции

Вчера участники экспедиции по Питеру на один день поменялись ролями. Питероведом стал оператор Макс max_kabanov, который тоже из Питера. Мне досталось почетное звание сомелье и ресторанного критика заодно. Я оценивал кафе и вина – то, что обычно делает Юля Семенова yuliasemenova.

Проснувшись в сделанном тяп-ляп и плохо обслуживаемом хостеле «Гиггли» на Рижском проспекте экспедиционеры отправились в ближайшую кондитерскую «Метрополь-Север» на Лермонтовском. Заповедник советских пирожных, это заведение появилось еще до моего рождения. Последние годы пытается неуклюже адаптироваться к современным реалиям, открывает новые филиалы. По городу их тьма. Результат печальный – венской кондитерской не получается, и Старбакса тоже. Главным хитом утра стало возмущение баристы, что ей приходится готовить кофе аж на восемь человек, высказанное в форме «и ходют, и ходют». Кофе было на троечку, чизкейк оказался несвежим. Даже пирожное картошка нынешний «Север» делать разучился, Наташа nat_ure осталась недовольна. Если вы ностальгируете по совку – вам сюда. Оценка 2,5/5

Для ланча было выбрано заведение «Тепличные условия», канал Грибоедова, 25. Приятный интерьер, чтобы посидеть с ноутбуком. Розеток в достатке, но вайфай хреновый. Нам пришлось притащить из машины собственный роутер от Дом.ру. Рыбный суп был неплох. Перловое ризотто – не очень. Почему-то часто в меню не предупреждают, что блюдо с грибами. Я их не ем, поэтому приходится выковыривать. Чернокожий официант был предельно вежлив, но забывал принести некоторые напитки. Оценка 3/5

Вчера у меня случился день рождения. А поскольку я был еще и сомелье, хотелось игристого вина, которое мы в экспедиции еще не заказывали (Тема и Юля предпочитают красное). Загрузили вещи в отель Кемпински на Мойке, 22 и стали смотреть заведения с хорошим винными картами в окрестностях. В итоге наш праздничный ужин прошел PMI-баре на Мойке, 7. Бар открыл питерский промоутер Финкельштейн, глава шоу-корпорации PMI. Большой стол для нашей кампании нашелся на третьем этаже этого большого заведения. Еда на хорошем уровне. Тема оценил тар-тар. А мне в краба опять положили грибов без предупреждения. Общая оценка 4/5.




Перейдем к винам. Последнее время мне по вкусу игристое и розовое вино. И я давний фанат немецких рислингов. Последние лучше пить в Германии или привозить оттуда. У нас их мало и на них слишком задирают цены. Поэтому первым вином было итальянское Franciacorta Borgo La Gallinaccia Brut из Ломбардии. Я не умею описывать вина, как Юля («в аромате нотки изюма, оттенки кожи, немного кешью и жасмин»), поэтому просто скажу, что френчакорта была освежающей, приятно щекотала язык и задала тон вечеру. Интереснее многих итальянских игристых вин, что я пил.



Следующим было розовое из Прованса Les Domaniers selection Ott 2012. Эту бутылку нам подарили «на день рождения». Может, опознали Тему, не знаю. Вино едва розового цвета. говорят добиться такого непросто. Вкус вина был интересным и тонким, но оказался не по мне. Зато поразил насыщенный цветочный аромат. Вообще, наш сомелье Юля научила меня нюхать вина, прежде я не уделял этому большого внимания.



Одновременно принесли бургундское Beaune Les Mariages 2009. Из красных я более всего люблю сорт пино нуар. Слаботанинное вино, оно было качественным, но ярких впечатлений не оставило.



Из PMI-бара участники экспедиции направились в Конюшенный двор (бывший таксопарк у Спаса-на-Крови, а еще ранее - императорские конюшни, где сейчас расцвели увеселительные заведения и рестораны на любой кошелек), чтобы сбросить лоск и завершить вечер если не танцами, то музыкой. Барак-Обама-бар был закрыт и мы засели на антресолях бара Копен (Конюшенная пл., 2). Здесь выбор вина невелик и мы взяли бутылку южноафриканского Cape Maclear, сорта шираз-мерло-пинотаж. Вино воспринялось уставшими вкусовыми рецепторами вполне нормально.



И постскриптум. Вернувшись в отель мы с Темой раздавили на двоих половинную бутылочку шабли из минибара. В отличие от других шабли, что я пил, это оказалось не слишком кислотным и легким. День рождения вышел самым необычным. За что всем спасибо. А потанцевать у нас будет время – ПитерЭтноЭксп обязательно протестирует ночные заведения Питер, известные на всю страну.

Пейте вино, товарищи!




Оперативные фотки - в моем Инстаграме.

Каталог лучших записей

Добавляйтесь в друзья!

Alexander Minakov, minakovas, Александр Минаков

Мариинский-2: лучшая сцена России

Вчера мне довелось посетить первый спектакль на новой сцене Мариинского театра. Выскажусь не в тренде - мы в Питере получили лучшую сцену России, и одну из лучших в Европе, оставив позади на долгие годы Большой и всех прочих. Этому я предлагаю искренне порадоваться.



Первым открытым для публики спектаклем на сцене Мариинки-2, состоявшимся 3 мая, была опера Чайковского "Иоланта" с Анной Нетребко в главной партии. Я сходил туда и подготовил небольшой репортаж.

Collapse )

Намыв не сразу строился

Еще год назад я документировал пустынный намыв на западе Васильевского острова. Теперь расположенный на нем морской пассажирский терминал не одинок, а петербургская Сахара уже не порадует нас летом своими бескрайними песками. Намыв начал прорастать вверх.



А вот, если кто не видел, изначальный мастер-план. Он, конечно, дает лишь весьма общее представление о том, что планируется создать лет через 20 на зачем-то отвоеванной у моря территории.