?

Log in

No account? Create an account

minakovas


Александр Минаков

Расширяю зону комфорта


Entries by category: еда

Уровень
minakovas

Я 20 лет в недвижимости!
- Пыль уже можно смахивать?
Мы 10 лет на рынке.
- Овощей?
Нам 4 года!
- А деду Пафнутию 64.
Мы открылись!
- Идите на хуй.
Никого не волнуют твои корпоративные радости, былые заслуги и юбилеи.
Значение имеет, что ты сделал за последние год-два. И что ты можешь дать клиенту сейчас.
Это и есть твой уровень сегодня.


promo minakovas november 6, 2013 09:00 50
Buy for 500 tokens
Меня зовут Александр Минаков. Я – знаток Петербурга и основатель компании "Минаков недвижимость". Продам вашу квартиру быстро и по максимальной цене. Ваша мечта о новом жилье обязательно сбудется. +7 911 284-31-24, minakovas@gmail.com, во всех соцсетях minakovas В 2017 году я…

Где поработать утром на Петроградке
minakovas, Alexander Minakov, Александр Минаков
minakovas
Все майские решил посвятить работе. Дома трудно сосредоточиться, поэтому топаю в кафе. Причем сегодня особенно рано вышел - в 7:40. Любимые места по выходным открываются позже. Петроградка дрыхнет! И все же выход есть.

кофеек.jpg

6:30
Макдак у метро на Каменноостровском. Кофе здесь можно взять только от безысходности, но вот какао - сносный такой Несквик. Макмаффин с яйцом отлично заходит. Это единственное, что я признаю из треш-фуда. Завтраки в Бургер кинге и КФЦ - полное говно.

8:00
Начинает работу "большая тройка" пекарен:
- Буше на пл. Льва Толстого. Кофе вполне питабельный и очень вкусные сэндвичи (брётхены) в немецком стиле.
- Коржов на углу Большой Зелениной и Чкаловского. Кофе делают старательно. Хиты - ромовая баба, пай с лососем. Еще есть комплексный завтрак за 250 рублей с кашей.
- Булочная Вольчека / Кофеварим на Малом, 59. Кофе нужно брать не у Вольчека из автомата, а именно в их сателлите "Кофеварим". Выпечка эконом - можно пожевать макарон, разве что. Еще бывают бутерброды с вареной колбасой, прямо как школьный завтрак.

9:00
- Сивил кофе в конце Большого пр. Тут и кофе отличный, и плотно пообедать можно.
- Боб и Лист в начале Большого пр. Кофе великолепный, тишина и покой, но с едой напряг.
- Сайт (Sight) - новое место на Корпусной рядом с Люмьером от создателей московского "Nude". В это время никого нет, но многовато персонала снует.

10:00
Петроградская сторона оживает. Время перемещаться.
Начинает жужжать двухэтажный улей Кофе Три, выпекают первые круасаны в Займемся кофе, а в Паштейш и кофе - собственно, паштейш.

11:00
Просыпаются "Обычные люди" на Рыбацкой. Шта? Кофейня в 11? Спите дальше.

Кофейни Петроградской стороны - топ 2019
minakovas, Alexander Minakov, Александр Минаков
minakovas
Люблю треснуть капуча с утра. Думаю, на Хипстоградке им скоро будут мыть улицы. Прошлую подборку петроградских кофеен я составил полтора года назад, а точек стало в три раза больше. Нигде в Питере нет столько хороших кофеен. Вот новый топ.

кофе три.jpg

Начнем с новичков на районе и тех, кто не попал в предыдущий рейтинг.

Обычные люди. Рыбацкая, 4. Заведение от авторов Больше Кофе - излюбленного кафе мам с колясками в Александровском парке. Здесь добротный и недорогой капучино. Дисклеймер: я пью только белый кофе и о черных сортах судить не могу. Но если капуч хорош, то обычно эспрессо, воронки и все остальное на уровне. Из еды можно взять врап и салат. Еще "Обычные люди" продают вино по кошерным ценам. Хотя я ни разу не видел, чтобы кто-то этим воспользовался.

Верле гарден. Каменноостровский, 25. Кафе в скандинавском стиле, уставленное растениями. Находится в полуротонде помпезного сталинского дома, выходящего в сквер Низами. Берите завтрак, в который входит кофе, фреш и сморреброд с лососем домашнего посола и ростками гороха. Одна досада - размеры сморреброда с каждым разом все меньше.

Сейнт-Эспрессо на Куйбышева, 10. Одно из заведений Екатерины Бокучавы. Единственное приличное кофе-место за Каменноостровским. Когда активно продавал мансарду в Крестьянском переулке, доводилось тут зависать. Народа мало. Витрина красивая с видом на медитативные трамваи. Капуч и еда безукоризненны.

Паштейш и кофе. Паштейш - это такие португальские тарталеты с начинками. Вкусно. И капучино готовить умеют. И посидеть-поработать пару часов - запросто. Если только посетитель за соседним столом не проводит урок английского языка. Под липами на Гатчинской, 17.

Доза. Впервые встретил на Разъезжей. Теперь открылись у нас на Большой Зелениной, 5. Одновременно там закрылся мерзкий Кофе-хауз - добро побеждает зло. Капуч хорош. Эклеры и маковый торт рекомендую. Зал маленький и не очень удобная мебель - долго не посидишь.

Сивил. Свежее место на Большом, 71а. С улицы трудно заметить - кажется, что это просто второй этаж большого грузинского трактира, что напротив "ВкусВилла" и "Сбербанка". Кофе годный. Кажется, не хватает уюта и тишины. Есть еще две точки в Центральном районе.

Петроградка - спальный район центра. Однако здесь есть свой внутренний "спальник". Это жилые кварталы "Европа-сити" и "Сканди клуб" на проспекте Медиков. В первом заработала кондитерская "Забыли сахар". А недавно через дорогу открылась прям настоящая кофейня "Фильтр". Варят в новостройках, конечно, не так круто, как в старой части, но стараются, чтобы все было как у взрослых ребят. И это добавляет душевности новым домам.

Теперь о грандах и легендах.

Займемся кофе. Это как бар "76", только кофейный. Заведение "качает" и привлекает молодую публику с района. Симпатичные люди сидят у стойки, легко знакомятся и обсуждают любые темы. За этим можно наблюдать как за сериалом. Если не хочешь социальности - можно забуриться в уютное кресло в полутемном зале и не заметить, как просидел с ноутом два часа. Большая Пушкарская, 28.

ТЧК, Каменноостровский, 18/11, вход в арку с улицы Мира, далее ищите уютный красный домик во втором дворе. Уже не совсем микро, потому что в соседнем помещении открылась школа кофе. Тем не менее, это самое душевное заведение не только на Петроградской стороне, но и во всем Петербурге.

Кофе три. Кофейня съехала из почившего лофта "Контур" на Аптекарском, 4 и заново открылась во дворах технопарка "Ленполиграфмаш". Теперь это апофеоз кофейни. В СССР назвали бы кофейно-досуговым комбинатом. Масштабный двухуровневый лофт на крыше паркинга с видом на заводские трубы и телебашню. Тут может разом находиться человек пятьдесят, при этом работается комфортно. Внизу устроен огромный подиум, на котором можно валяться - на фото как раз он.  На территорию бывшей фабрики есть два входа с Медиков, один с Попова и один с Аптекарского. Ориентир - пространство "Точка кипения". Из еды советую хумус.

Боб и лист разделился надвое. Нуарное заведение в дворовом проезде на Большом проспекте П. С., 10Б теперь не только кофейное, но и пивное. Второе кафе, более открытого формата, работает по соесдству - на Съезжинской, 6. Помимо великолепного капучино, рекомендую здешние чаи. Офис переехал и, к сожалению, я стал бывать в этом районе реже.

Энди кофе, Большой пр., 106, угол Карповки. Дежурное кафе на пути к детскому саду. К тому же рядом мой любимый нотариус, поэтому частенько захожу перед сделками. Последнее время качество кофе нестабильно, но по-прежнему уютно и можно перекусить. Из окна виден знаменитый дом Ленсовета.

В завершение - офтоп. Смена в Басковом переулке, 20. Это единственная кофейня, ради которой я иногда покидаю Петроградский остров и пересекаю целых два моста. Мало кто так угорает по вкусу, как эти ребята. У них отточено и прекрасно все.

Приезжайте пить кофе к нам на Петроградку!


Мариинский-2: лучшая сцена России
minakovas, Alexander Minakov, Александр Минаков
minakovas
Вчера мне довелось посетить первый спектакль на новой сцене Мариинского театра. Выскажусь не в тренде - мы в Питере получили лучшую сцену России, и одну из лучших в Европе, оставив позади на долгие годы Большой и всех прочих. Этому я предлагаю искренне порадоваться.



Первым открытым для публики спектаклем на сцене Мариинки-2, состоявшимся 3 мая, была опера Чайковского "Иоланта" с Анной Нетребко в главной партии. Я сходил туда и подготовил небольшой репортаж.

Смотреть Мариинский-2 изнутри - 19 фотоCollapse )

Победить брезгливость
minakovas
По натуре я довольно брезгливый человек, но стараюсь с этим бороться. Повышенная брезгливость - это отклонение, которое надо в себе постараться исправить.

Наибольший сдвиг в этом направлении у меня произошел после поездки в Юго-Восточную Азию. По европейским понятиям, там царит полная антисанитария. Брезгливое существо вынуждено либо всю дорогу страдать и чувствовать себя некомфортно, либо просто приспособиться к местным условиям. Поскольку второе намного предпочтительнее, брезгливость постепенно отмирает сама собой.

Брезгливость не стоит путать с осторожностью. Не ложиться на привокзальный асфальт в лужу мочи, прямо посреди кучи бомжей - это нормальное поведение для большинства людей. Человек с повышенным чувством брезгливости заходит намного дальше элементарной осторожности. Он как правило убежден, что пол повсеместно грязный и на нем не стоит сидеть ни при каких обстоятельствах. Нормальный же человек интуитивно понимает, когда можно сесть на пол, а когда не стоит. В этом различие. 

Вред излишней брезгливости состоит в том, что она заставляет нас тратить слишком много времени на поиски безупречно "правильного", "чистого", на создание вокруг себя "стерильного" пространства. При этом нет никакой гарантии, что под видом правильного и стерильного, нам не подсунут что-то обычное, но под красивым соусом или по двойной цене.

Проблема брезгливых людей в том, что они слишком много думают о простых вещах и домысливают всякие ужасы. Есть также определенный жанр телепередач, статей и журналистских расследований, который разжигает у неустойчивых граждан разные фобии.

Например, распространенная в России присказка о том, что шаурму, мол, делают из кошек и собак. Если вдуматься, это бред хотя бы потому, что отловить, ободрать и незаметно приготовить несчастных животных, да еще в таком количестве, менее рентабельно, чем просто купить оптом дешевой курицы на грани истечения срока хранения.
 
Как бы вы ни старались, вы не сможете обезопасить себя от всего. Заказывая крем-суп из брюссельской капусты в лучшем ресторане города вы не можете гарантировать, что с капустой не перетерли червячков и улиток, которые в нее забрались. Что помощник повара тщательно помыл руки после туалета, и так далее. Единственный рецепт здесь - просто не думать о таких вещах. 

Нет никаких убедительных свидетельств того, что брезгливые люди живут дольше или не болеют. Напротив, беспрервывно размышляя о несовершенстве мира и людей вокруг, они имеют риск приобрести нервные расстройства.

И в завершение - тестовая картинка.


Можно сказать:
- О, столько вкуснятины!
А можно:
- Фи, какая гадость, она руки-то мыла?
 
Все в вашей голове.

Спам на вкус (unboxing the SPAM)
minakovas

Общеизвестно, что слово «спам» произошло от названия американских консервов, которые слишком навязчиво рекламировались.  

В России их не купить. Но одну баночку мне удалось притащить из Камбоджи и задокументировать ее дегустацию.

Смотреть процессCollapse )